• Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Instagram Icon

© 2019 by KiKi senjuazumanoie. 

11/8<夜の甘味処KiKi 霜月> ~つくりたてをあじわう生きた和菓子~

最終更新: 2019年12月15日

台風の影響で中止となってしまった神無月ですが、 次回、霜月の会のお知らせです!

職人の手さばきを目の前で見ながらいただく和菓子は、 できたてならではの美味しさ、香りをまとった普段は食べられない一品です。

北千住の築90年の小さな家で、金曜の夜に癒されに来ませんか?

※イベントの様子はこちら https://youtu.be/NYI2V75bT1w

日時:11/8(金)20:00-23:00(自由入退場) 料金:和菓子とお茶のコース ( 3,000円程度 ) ラストオーダー:22:00 場所:KiKi千住東の家 -----------------------------------

モナカの皮を焼き網であぶってくれて、その場で餡をつめ、ひとくち。

サクサクっ!

いい音と共に香る、モナカの香ばしさとほんのり伝わる温かさ。今まで体験したことのない感覚。。

「これを食べられるのは職人だけなんだよねー」と笑う彼は、 板橋区要町にある和菓子屋<梅香亭>の長沼輪多さん。

勿体ぶってゆっくり食べていると、 餡の水分をモナカがどんどん吸って、あっという間に違う食感に。

“和菓子にも鮮度ってあるんだ“

他にも、団子を焼いてくれてみたらしをとろり。 その場で木型で打った、乾燥させるまえのほろほろ落雁。

目の前の人のために、その場でさっと作ってさっと出す様子は、まるでお鮨屋さんのよう。

普段の和菓子屋さんや甘味処では決してできない贅沢な体験です。 リラックスした金曜日の夜をお過ごしください。

https://www.facebook.com/events/556529685115337/

70回の閲覧