台所探検から世界が見える!?終了しました。

最終更新: 2019年3月1日







台所探検家の岡根谷 実里さんを迎え、

世界の台所から見えてくる社会や風土についてお話を伺いました。 経済、宗教、政治、外交、哲学など、食を通してここまで様々な方面のことがわかるものだなあと感激しました。素晴らしいプレゼンをいただき本当に感謝です。

お話を聞くだけでなく、ぶどうの葉の塩漬けやデーツ(の一種)を使った

羊羹のようなものなど、 普段は見ること触れることのできない食材を使って調理することができ刺激的でした。








また、岡根谷さんが世界から集めてきた食材や食器、キッチンツールの数々は家の中に展示させてもらいました。








世界の食材とこの家にあるものを組み合わせ、異国の空気を感じられる空間を作ることができたと思います。

ご参加いただいたみなさま ありがとうございました!



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